Substituto Molho de Soja

"Os tomates e orégano torná-lo italiano, vinho e estragão torná-lo francês creme azedo torna russo;. Limão e canela torná-lo grego molho de soja faz com que seja chinês,. Alho faz bem." ~ Alice de Maio de Brock.

Devido ao seu sabor oriental, molho de soja hoje tem permeado cozinhas inumeráveis ​​e é amplamente utilizado não só para o seu aroma, mas também a profunda cor escura bonita que infunde em qualquer prato. Sendo de origem chinesa, molhos de soja têm sido utilizados por mais de 2.500 anos e múltipla japonês, indonésio, e as versões da Malásia, que estão disponíveis no mercado, juntamente com as variações originais chineses. No entanto, um dos ingredientes do molho de soja é primários de trigo. Isso representa problemas para as pessoas que são vítimas de alergia ao trigo e, portanto, não pode entrar no condimento. Daí a necessidade de explorar outros substitutos molho de soja. Enquanto algumas pessoas usam salmoura de azeitona ou mesmo ume ameixa vinagre (vinagre umeboshi aka), vamos ver as alternativas de soja várias molho, que se pode inventar e usar em receitas que requerem porções de este condimento.

Molho de soja Alternativas

Se você está procurando um substituto para o molho de soja que pode ser armazenada por algum tempo, aqui é uma mistura que pode ser usado por um mês, se armazenada na geladeira. Prepare vinagre, alho, adicionando 5 dentes de alho para um litro de vinagre de vinho branco a ferver junto com 1 colheres de sopa de pimenta e deixe repousar durante 3 semanas. Depois disso, adicione uma colher de sopa de cebola em pó e uma colher de chá de th de gengibre em pó para copos 1Th de vinagre, alho tensas. Em seguida, adicionar cerca de 5 colheres de sopa de blackstrap (uma mistura de rum espirituosa e melaço) para ele e bom gosto. Você deve ter o cuidado de adicionar o blackstrap ou o vinagre em conjunto com a forma como azedo ou doce que você quer que seja. Esta alternativa molho de soja é realmente a melhor escolha para aqueles que estão em um devido dieta baixa em sódio a pressão arterial ou problemas cardiovasculares e também abre caminho para os benefícios de saúde do melaço, que inclui regularização de evacuação, o alívio da dor artrítica e restauração de cor para cabelos grisalhos.

Esta mistura é muito semelhante à descrita acima, mas é mais adequado para pessoas que são pressionados pelo tempo ou necessidade de fazer uma pequena quantidade de lote-wise. Isto também pode ser armazenada durante 30 dias e tem um teor muito baixo de sódio. No entanto, para inventar isso, você precisa começar a fazer isso na véspera do dia que você precisa para usá-lo. Comece por copo aquecimento º de vinagre e adicione 2 dentes de alho cortados em fatias de a ela. Retire a mistura do fogo e deixe descansar coberta por pelo menos 10 horas (isto é, durante a noite). Na manhã seguinte, executar a solução através de uma peneira. Agora adicione 3 colheres de sopa de melaço escuro e 3 colheres de chá no valor de cebola em pó a esta solução clara. Misture os ingredientes com uma colher e em seguida despeje a coisa toda em uma jarra de vidro. Coloque-o na geladeira para todos os sabores se misturam. Antes que você deseja usar isso, você terá que agitar e aquecer o líquido um pouco. Rendimento é de aproximadamente um copo.

Você precisa primeiro misturar 1 xícaras de água, 4 colheres de sopa de caldo de carne, 4 colheres de chá de vinagre balsâmico (ou vinagre de maçã, se quiser acabar com o conteúdo de sulfito), 2 colheres de chá de melaço (a variedade escuro), ª colher de chá de gengibre em pó e uma pitada cada um de alho em pó e pimenta branca em uma panela e deixe ferver mistura em fogo médio-alto até que a quantidade deixada para trás há mais de uma xícara. Todo o processo deve levar no máximo 15 minutos. Esta receita é um campeão com pessoas com alergias à soja agudos e é marcado por seu sabor acentuado salgados ou umami, que geralmente é trazido por glutamatos.

Esta alternativa molho próximo de soja pode ser consumida durante os 8 dias de festa da Páscoa. Tem a duração de cerca de 3 a 4 dias e os rendimentos cerca de ⅔ RDS de um copo. Em cerca de 2 colheres de sopa de caldo de carne, adicione uma colher de sopa de cada um de vinagre de vinho tinto e açúcar mascavo, th xícara de água fervente, uma colher de chá de vinagre balsâmico e óleo de cozinha, ⅛ ª colher de chá de alho em pó e um pouco de pimenta preta a gosto. Deixe esta solução repousar por 60 minutos ou assim. Isto permitirá que todos os diferentes sabores dos ingredientes para se fundir. E o seu substituto molho de soja está pronto. Mas se você quiser um molho mais denso, levar o líquido a uma fervura constante. Depois de ver que apenas 3 colheres de sopa de que é deixado para trás, use-o para as suas iguarias

Outra baixa em sódio substituto molho de soja pode ser mexido por se misturar 4 colheres de sopa de baixo teor de sódio claro, caldo de carne temperado, 1 xícaras de água fervente, 4 colheres de sopa de vinagre de cidra, uma colher de sopa de melaço escuro, uma colher de chá de óleo de gergelim, e uma pitada de sal e pimenta. Você pode colocar em cerca de colher de chá de gengibre em pó dia, se quiser. Uma vez que todos os ingredientes formar 2 xícaras de líquido no valor de uniforme, loja do bem-recipientes selados para o tempo que você quiser! Esta receita em particular pode ser feita vegan-friendly usando 1 xícaras de caldo de legumes em pó, em vez do caldo de carne. Para um molho mais denso, ferver a mistura até que a quantidade reduz para metade (isto é, por um copo).

A alternativa seguinte molho de soja tem a mais longa vida de prateleira - 6 meses inteiros! E é super fácil de fazer. Basta dissolver 2 colheres de sopa de cubos de carne caldo de carne (de preferência da variedade baixo teor de sódio) em um copo de 1 de tubulação de água quente. Depois de conseguir uma solução sem grumos, adicione uma colher de chá de óleo de sésamo ou de legumes, uma pitada de cada pimenta do reino e mostarda em pó e uma colher de chá de vinagre branco. Leve à geladeira em uma garrafa limpa. Agitar bem o frasco antes de usá-lo em um prato. Além disso, certifique-se que o molho não é resfriado quando você empregá-la ao sabor de um prato.

Outro substituto molho de soja é fácil fungibilidade 8 colheres de sopa de molho inglês com 2 colheres de sopa de água e voila! Você já tem um líquido suficiente potente para substituir 1 xícara de tempero de soja.

Para um substituto molho doce de soja rápida, você pode simplesmente derramar 90 ml de vinagre balsâmico e aproximadamente 240 ml de melaço em um navio, e adicione o açúcar de acordo com o quão doce você quer que seja. Em seguida, basta chicoteá-los juntos para fazer um molho suave. Esta receita vai realmente ajudá-lo a colher os benefícios de saúde de vinagre balsâmico reduzido de problemas cardiovasculares e aumento da digestão.

Sem glúten Substituto Molho de Soja

Molhos de soja mais vendidos comercialmente contém glúten, um composto de proteínas, o que causa problemas digestivos crônicos em algumas pessoas. Para tais pessoas intolerantes ao glúten, aminoácidos líquidos para fazer molho de substitutos excelentes soja, como eles usam caramelo para imbuindo fins que são essencialmente livre de glúten e estes aminoácidos são também baixo teor de sódio. Na verdade, o meu favorito entre esses aminoácidos passa a ser um coco-based. Você pode comprar estes facilmente disponíveis e confortavelmente preço aminoácidos líquidos do mercado. No entanto, se você também é alérgico a cocos, então tente o seguinte mistura para uma alternativa condimento de soja livre de glúten.

Há algumas pessoas neste mundo que não pode viver sem seu consumo regular de comida chinesa. Para eles, tornando o substituto molho de soja segue em casa e armazenando-o bem venha a ser mais econômico. Além disso, esta alternativa particular pode também ser consumidos por pessoas com alergias de coco. Para começar, adquirir um pouco de vinagre de vinho vermelho puro. Tome cuidado extra para garantir que não há absolutamente nenhum presente do malte no vinagre. Qualquer presença de malte significará a existência de glúten na mistura. Adicionar cerca de xícara º deste líquido e uma igual quantidade de mel para uma panela com 3 xícaras de aquecimento de água nele. Em seguida, adicione tsp ª. cada de gengibre picada, alho picado e pimenta do reino moída grosseiramente. Por fim, coloque em cerca de 1 colher de chá. de sal. Use uma colher para misturar os ingredientes de uma vez, em seguida, colocá-lo sobre o gás para ferver. Ferver a mistura durante pelo menos 15 - 20 minutos consecutivos. Uma vez que tenha reduzido a um volume de não mais do que copo, levar o pote fora da chama e permitir que o líquido se arrefecer. Guarde isso em um frasco de vidro limpo com uma tampa bem justa. Se você não quer que os pedaços de gengibre e alho a flutuar no seu molho, coe antes de coloca-lo na garrafa. Guarde-o na geladeira por quanto tempo quiser.

Existe também uma preparação muito fácil, que não leva mais de 7 minutos para preparar e rende até 1 chávena de substituto de molho de soja. Basta misturar 6 colheres de sopa de sódio não-livre de glúten caldo de carne, copos º de água quente, 3 colheres de sopa de vinho tinto, 3 colheres de chá de vinagre balsâmico e óleo de gergelim cada, 6 colheres de chá de melaço, e colher ª sem glúten alho em pó, juntamente com uma pitada de pimenta do reino moída. Agora, basta manter a ferver o líquido até que ele se reduz a apenas metade da quantidade original. Guarde este líquido espesso em uma garrafa de vidro e deixe-a repousar por quatro dias antes de usá-lo em um prato. Se você está bem com ela ser magra, então simplesmente não ferver a mistura, mas deixe-a em repouso durante cerca de 2 horas para que os aromas individuais de cada ingrediente pode se misturam para criar um sabor combinado super e então usá-lo imediatamente depois. Além de sua natureza livre de glúten, você também irá receber os benefícios do óleo de gergelim através dos minerais de zinco, magnésio, cálcio e, assim como antioxidantes presentes na dosagem de óleo prescrito para esta receita.

Acredite em mim, haverá mínimas diferenças detectáveis ​​no sabor das iguarias você cozinhar até usando esses substitutos molho de soja, que também por pessoas com paladares excepcionalmente sensíveis e experientes. Então, use-os sem medo, pois eles podem adicionar ao quociente de saúde de sua dieta sem compromissos drásticas de gosto.